Laboratório de Inspeção de Produtos de Origem Animal
Equipe:
Coordenador
Colaboradores
Discentes de Pós-Graduação
Discentes de Graduação
Localização:
Proposta de Atuação do Laboratório: O laboratório tem como missão a pesquisa e o desenvolvimento de tecnologias voltadas à melhoria da qualidade de produtos de origem animal, contribuindo para a inovação e a sustentabilidade na cadeia produtiva. Sua infraestrutura inclui sala de esterilização e lavagem, além de laboratório de manipulação, proporcionando suporte adequado às atividades de ensino, pesquisa e extensão.
Infraestrutura e Equipamentos Permanentes: O laboratório dispõe de equipamentos essenciais para análises físico-químicas, microbiológicas e tecnológicas, entre os quais destacam-se:
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Agitadores, balanças e aquecedores: agitadores de tubo e de bancada, balanças de precisão, chapa aquecedora e manta aquecedora.
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Equipamentos de esterilização e incubação: autoclave vertical, estufas de secagem, incubadoras B.O.D. e jarra anaeróbia.
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Aparelhos de análise laboratorial: espectrofotômetro, analisador de leite, fotômetro para cor do mel, viscosímetro, refratômetro, contador de colônias, e determinador de açúcares redutores.
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Instrumentos de medição: medidores de pH, condutividade, temperatura e atividade de água.
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Outros recursos: refrigerador, mufla, banho-maria e ponteiras de diversos volumes.
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Contato do responsável
Laboratório de Inspeção de Produtos de Origem Animal
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